Haben asiatische Frauen leben in den Vereinigten Staaten, die eine Menge von Soja-Lebensmitteln aus der Kindheit, das Risiko von Brustkrebs unter 58% zu verwenden, nach der US-Forscher. Unter den amerikanischen Frauen sind häufiger Fälle von Brustkrebs als Frauen in China und Japan. Allerdings, wenn die chinesische oder japanische Frauen in den USA leben, uns bewegen, haben sie mehr und mehr Fälle von Brustkrebs, im Vergleich zu früheren Generationen. Experten glauben, dass nicht nur genetische Faktoren eine Rolle spielen, sondern auch das Essen. Wissenschaftler befragten 1.600 Frauen von chinesischen, japanischen und philippinischen Abstammung, die sich in San Francisco, Oakland, Los Angeles und Hawaii lebte. Rund 600 von ihnen hatten Brustkrebs, und der Rest waren gesund. Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention veröffentlicht. Es wurde festgestellt, dass Frauen, die am meisten Soja in der Kindheit konsumiert, 58% das Risiko von Brustkrebs reduziert in der Zukunft im Vergleich zu denen, die am wenigsten Menge dieses Produktes verbraucht. Der Effekt war schwächer, wenn Sojabohnen begann in der Adoleszenz oder im Erwachsenenalter zu konsumieren, aber immer noch bei 20% Reduktion des Risikos von Brustkrebs. Nach einem der Autoren der Studie nicht gelungen, die genauen ursächlichen Zusammenhang Auswirkungen von Soja auf das Auftreten von Brustkrebs zu etablieren, allerdings zeigte sich, dass die Periode der ersten Verwendung von Soja wichtig ist. Soja-Isoflavone enthält eine Substanz, die ähnlich den Eigenschaften von Östrogen ist - das weibliche Sexualhormon. Offenbar ist es zu Veränderungen im Brustgewebe führt, verhindert die Entstehung von Krebs, glauben Experten.
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