Salami und Würstchen erhöhen das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes

Verschiedene verarbeitete Fleischprodukte wie Wurst, Schinken, Wurst, lange in der Gunst der Ernährungswissenschaftler. Vor kurzem jedoch haben Forscher konnten nachweisen, dass solche Produkte erhöht auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Wissenschaftler von der Harvard University eine Studie durchgeführt, die untersucht und analysiert die 1600 Forschung über die Auswirkungen von verarbeiteten Fleischprodukten in den Körper. Es stellte sich heraus, dass 50 Gramm verarbeitetem Fleisch Produkte jeden Tag das Risiko von Diabetes um 19% und das Risiko von Herzproblemen erhöht - 42%. Eine solche Zuordnung nicht bei Menschen, die unverarbeitete rotes Fleisch verwendet gesehen. In diesem Stadium können die Forscher nicht genau genau, welche Komponenten von verarbeitetem Fleisch erhöht das Risiko für diese Krankheiten zu beantworten. Allerdings gelang Wurstwaren bis 5-mal mehr Natrium und 50% mehr Nitrat Konservierungsstoffe aufzunehmen. Um das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes verringern wird nicht empfohlen, um Lebensmittel aus verarbeitetem Fleisch mehr als einmal pro Woche essen, raten Experten.