Trauben, Äpfel und Saft dieser Früchte kann Atherosklerose zu verhindern, sagen Wissenschaftler Französisch. Dr. Kelly Decorde und Kollegen von der Universität von Montpellier (Frankreich) argumentieren, dass die Säfte der Früchte stärker Schutz gegen Arteriosklerose als es frisches Obst sind. Diese Entdeckung war das erste Mal seit akzeptiert, dass frisches Obst die reichste Quelle von Vitaminen und geben den größten Nutzen für die Gesundheit. Wissenschaftler ein Experiment durchgeführt, in dem eine Gruppe von Hamstern fed Trauben, Äpfel, Trauben-und Apfelsaft sowie High-Kalorien-Diät, die zur Bildung von Fettsäuren Plaques in den Arterien und Herzinfarkten führt später. Eine Kontrollgruppe von Hamster essen eine normale Diät, ohne zu viel Fett, und Trinkwasser. Anzahl der Früchte durch Hamster verzehrt war gleichbedeutend mit drei Äpfel oder drei Trauben täglich für eine Person. Ein Saft Hamster tranken den Gegenwert von $ 4 für ein Mann Brille. Die Studie fand heraus, dass Trauben und Äpfel der gleichen Phenol haben, während der Saft von schwarzen Trauben 2,5-mal mehr Phenole als Apfelsaft enthalten. Als Ergebnis der Gruppe von Tieren, die Saft tranken und aßen Früchte, waren Cholesterinspiegel zu senken. Schwarz Traubensaft war das stärkste Antioxidans. Diese Ergebnisse legen nahe, dass das Lebensmittel müssen die erforderliche Anzahl von Phenolen enthalten, da diese Antioxidantien sind und zum Schutz des Körpers gegen Herzerkrankungen. Und Früchte, die Vitamin C und Carotinoide enthalten, eine insgesamt positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, sagen Wissenschaftler.
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