Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) berichtet, dass einige der Gewürze, die verwendet werden, um den Geschmack von geräuchertem Fleisch, Fisch und Käse zu geben, kann für den Menschen giftig, sagt der BBC. EFSA-Mitarbeiter untersuchten 11 Gewürzen, die für das Rauchen Lebensmittel in der Europäischen Union verwendet werden. Es stellte sich heraus, dass ein paar Gewürzen annähernd auf dem Niveau von schädlichen Substanzen, die die Gesundheit der Menschen, die geräucherten Produkten verwenden, schaden kann es, sagen Experten. Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit wird aromatische Gewürze für geräucherten Geschmack wieder und machen Sie eine Liste der für die sichere Verwendung in Lebensmitteln. Gewürze für geräucherte Geschmack sind eine Alternative zu herkömmlichen Rauchen Produkte. Experten argumentieren, dass eine alternative Methode für geräucherte Produkte viel sicherer für die menschliche Gesundheit als traditionelle Rauchen. Allerdings müssen wir besser verstehen, all die aromatischen Zutaten, um geräucherte Lebensmittel nicht mit dem Risiko für die Gesundheit der Verbraucher, sagen Experten.
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