Risiko bei Sushi-Liebhaber, nach Ansicht der Wissenschaftler, sind Jugendliche und schwangere Frauen, weil von Quecksilber, das ist voll mit diesem Gericht, die negativen Auswirkungen auf den Prozess des Wachstums und verlangsamt die Entwicklung des Embryos, berichtet Hong Kong Medien. Wissenschaftler testeten 280 verschiedene Arten von Fischen, einschließlich Konserven, für Methylquecksilber - die meisten toxische organische Verbindungen von Quecksilber, die effektiv mit den Elementen der Enzymsysteme des Körpers mit Flüssigkeit interagieren können und welche nicht gekocht werden. Excess von Methylquecksilber im Körper führt zu Störungen des Nervensystems, Sehen, Hören, Koordination und Gedächtnis. Insbesondere Wissenschaftler glauben, sollten mit Vorsicht auf den Verzehr von Meerbrassen behandelt werden - Quecksilber in ihm übersteigt die zulässigen 500 Mikrogramm pro Kilogramm. Wissenschaftler raten Fans von Sushi und Sashimi von diesem Fisch zu sich zu 20 Stück pro Woche zu begrenzen. Auch, sagen Experten hohe Konzentrationen von Quecksilber in zheltospinnogo Goldbrasse, Gelbschwanz Barrakudas und Thunfische. Schwangere Frauen sollten den Thunfisch aus dem Menü zu vermeiden, sowie die Verwendung von großen Raubtieren zu vermeiden - Haie und Schwertfische. Wissenschaftler empfehlen, dass diejenigen, die eine Schwangerschaft planen, sind, die Verwendung dieser Arten von Fischen in den sechs Monaten, bevor Sie zu begreifen, planen, sagen die Medien.
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