Erdbeeren aus UV-Strahlung zu schützen, verringert die Menge an Schaden und schützt die Haut vor Verbrennungen, sagen italienische und spanische Entdecker. Die Wissenschaftler testeten die Erdbeer-Extrakt auf Kulturen von Hautzellen bei Konzentrationen von 0,05, 0,25 und 0,5 Milligramm pro Milliliter. Die Zellen wurden mit UV-Licht in einer Dosis entspricht 1,5 Stunden des Mittags Sommersonne auf der Französisch Küste bestrahlt. Es wurde gefunden, dass die meisten wirksame Konzentration 0,5 war. Extrahieren half reduzieren DNA-Schäden und um den ursprünglichen Zustand der Zellen der Haut in einem größeren Ausmaß zu erhalten als in der Kontrollgruppe. Experten weisen darauf hin, dass das Experiment nur in künstlichen Umgebungen, die menschliche Haut zu imitieren durchgeführt worden, und es ist zu früh, um von einer "neuen Erdbeer Mittel zum Schutz gegen die Sonne." Bis heute fand eine Grundlage für zukünftige Forschung und vor der Verwendung dieser Verbindungen als Hauptbestandteil von Medizinprodukten, wertet die Bioverfügbarkeit und Aktivität von Anthocyanen (Verbindungen, die Erdbeeren rot machen) auf die menschliche Haut, berichteten die Forscher. Zuvor berichteten wir, dass Erdbeeren verlangsamt die Alterung weiblichen Körper.
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