Weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie natürlicher antimikrobieller Wirkstoff Nisin (E-234) verwendet wurde, war wirksam bei der Behandlung von Plattenepithelkarzinomen des Kopfes und Halses (PKGSH), fanden Forscher an der University of Michigan. Ihre Arbeit wird in der Zeitschrift Canser Medicine veröffentlicht. Nisin ist ein Polypeptid antibiotischen Produkts von Milchsäure Bakterium Streptococcus lactis. Er aktiv hemmt das Wachstum von hitzebeständigen grampositive sporenbildenden Bakterien der Gattungen Clostridium und Bacillus, hemmt die Bildung von Botulinumtoxin und zur Konservierung von Milchprodukten, insbesondere Käse, Gemüse, Fruchtsäfte, gekühlt Suppen und so weiter verwendet. Die Verwendung von Nisin als sichere Gesundheits-Produkte von den zuständigen Behörden der meisten Länder, darunter das Amt des Food and Drug Administration (FDA) und der Vereinigten Staaten von der Weltgesundheitsorganisation zugelassen. Laut Medical News Today, wurde die Antitumor-Potenzial von Nisin während umfangreiche Untersuchungen von möglichen Antitumor-Aktivität von antibakteriellen Mitteln von Experten der University of Michigan aufgenommen gefunden. Wie sich herausstellte, hemmt Nisin nicht nur die bakteriellen Zellen und Krebszellen. Es reduziert die Zellproliferation, Induktion von Apoptose (Tod) der Zellen PKGSH, langsame und gleichmäßige hemmen das Wachstum von Tumoren in vitro und in vivo. Dieser Effekt wird durch Nisin aktivierten Protein-Produktion in Zellen CHAC1 PKGSH erreicht. Wie die Autoren der Arbeit, obwohl, und rief CHAC1 Mediator der Apoptose, war der erste, deutlich beobachten ihre Rolle in diesem Prozess am Beispiel von Krebszellen. Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass diese Ergebnisse uns die Niederungen eines neuen sicheren und effektiven Therapeutikum für PKGSH betrachten können. Stufe fünf-Jahres-Überlebensrate PGKSH weltweit in den letzten Jahrzehnten ist eine der niedrigsten unter Krebs.
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