Spiegeleier enthalten spezielle Substanzen, die ähnlich wie ACE-Hemmer, die den Blutdruck senken helfen, berichtete kanadische Forscher. Die Forscher ein Experiment durchgeführt, in dem ein zugängliche Mittel zur Behandlung von Bluthochdruck entdeckt. Es stellt sich heraus, dass die Wechselwirkung von Magen-Enzymen und Eier durch ein spezielles Protein, das die Wirkung des Hormons Angiotensin, die Verengung der Blutgefäße bewirkt und damit den Druck neutralisiert hergestellt. Nach Ansicht von Experten eine solche Maßnahme haben könnte und gekochten Eiern, sondern nach Studien, frittierten Lebensmitteln noch effizienter arbeitet. Bisher haben die Forscher, dass häufige Verzehr von Eiern zu gefährlich für die Gesundheit von Männern dargestellt. In einigen Fällen können diese Lebensmittel sogar erhöhen das Risiko eines vorzeitigen Todes.
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