Forscher an der University of Tsukuba, Japan gefunden, dass Chlorogensäure - Komponente in Kaffeebohnen enthalten ist, kann in der Behandlung und Prävention von Demenz, insbesondere Alzheimer helfen. Japanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Chlorogensäure in Kaffeebohnen, Gehirnzellen vor Schäden schützt. Die Forscher führten Experimente an Mäusen. Welche ergab, dass der Äther (Chlorogensäure), um Speicher zu verbessern hilft. Nagetiere mit Gedächtnisstörungen und die Fähigkeit, in den Weltraum zu navigieren, in den Pool, um sich geworfen, fand einen Platz aus dem Wasser. Trotz der Tatsache, dass der Vorgang mehrmals wiederholt wurde, konnte sich die Maus nicht mehr erinnern einen kurzen Weg zur Erlösung. Danach begann die Mäuse Chlorogensäure geben. Nach 7 Tagen, begannen sie Anzeichen für eine Besserung im Speicher zu sehen. Am Tag 30, schwammen sie aus dem Pool zusammen mit gesunden Mäusen. Im Experiment haben Wissenschaftler geschlossen, dass die Verwendung von Chlorogensäure können Menschen mit Alzheimer-Krankheit und Gedächtnisstörungen helfen.
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