Eine Ernährung mit hohem rotem Fleisch erhöht das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten, sagen US-Forscher an der Harvard Medical School. Wissenschaftler analysierten die Daten von medizinischen Aufzeichnungen von 120.000 Männern und Frauen, bolevshih zwischen 1986 und 2008. Es wurde festgestellt, dass unter denen, die jeden Tag gegessen unverarbeitete rotes Fleisch, Sterblichkeit aufgrund verschiedener Erkrankungen um 13% und tödliche kardiovaskuläre Erkrankungen um 18%, der Krebs Todesrate zunahm - 10%. Wenn das Fleisch verarbeitet wurde, erhöht das Risiko des Todes noch mehr (Gesamtzahl der Todesfälle - 20% der Herz-Kreislauferkrankungen - um 21% von Krebs - 16%). Experten glauben, dass gesättigte Fette in Fleisch, negativ auf die Gesundheit des Herzens, und das Salz in Fleisch-und Wurstwaren auch erhöht das Risiko von Herzerkrankungen aufgrund von hohem Blutdruck. Ärzte empfehlen, Fleisch mit Fisch, Huhn und Muttern ersetzen. Doch nach Ansicht von Experten als Teil einer ausgewogenen Ernährung Fleisch sicher, vor allem, wenn Sie es zu kochen auf dem Grill. Zuvor berichteten wir, dass rotes Fleisch, Krebs der Bauchspeicheldrüse beiträgt.
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