Die Verwendung von roten Zwiebeln verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sagte der chinesische Forscher. Wissenschaftler ein Experiment durchgeführt, im Labor Hamster, die auf einer Ernährung, die reich an Cholesterin gestellt wurden. Auch zu den Nagetieren aufgenommen essen roten Zwiebeln. Nach acht Wochen, gemessen Experten den Cholesterinspiegel im Blut von Nagetieren. Es wurde festgestellt, dass das Niveau des schlechten Cholesterins, die zu Herzinfarkten und Schlaganfällen beitragen, um durchschnittlich 20% gesunken. In diesem Fall hat es keine Reduzierung gute Cholesterin, die das Herz schützt. Die meisten Experten empfehlen, essen rote Zwiebel statt weiß, die vor allem in der Küche verwendet wird.
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