Amerikaner schuf eine hypoallergene peanut

US-Wissenschaftler haben Erdnüsse mit reduziertem allergenen Eigenschaften erstellt, berichtet The Daily Telegraph. Die Ergebnisse ihrer Arbeit Sohail Maleki (Soheila Maleki) des Panel on Food Allergy Research USDA sagte auf der Konferenz der European Academy of Allergy and Clinical Immunology (European Academy of Allergy and Clinical Immunology). Peanut ist einer der häufigsten Auslöser von Lebensmittelallergien. In früheren Studien fanden die Forscher drei Muttern in dieser Proteine enthalten, die oft eine allergische Reaktion. Maleki Gruppe untersucht etwa 900 Sorten von Erdnüssen, die versuchen, diese Spezies in dem die Anzahl von allergenen Proteinen aufgrund von Mutationen verringert identifizieren. Die Forscher durch Kreuzung Grade Erdnuss enthalten deutlich weniger Allergene abgeleitet. Maleki gesagt, dass zum Erstellen einer Erdnuss, die nicht-allergenen ist, ist nicht möglich. Allerdings wird eine signifikante Abnahme der Anzahl von Allergenen verwenden die meisten der Erdnuss-Allergien, und die Schwere der allergischen Symptome bei Patienten mit Überempfindlichkeit gegen Erdnuss-Proteine. Darüber hinaus glauben die Wissenschaftler, dass eine neue Sorte von Erdnuss zur Desensibilisierung von Allergikern verwendet werden kann.