Walnüsse gelten als die nützlichste unter seinesgleichen. Eine Handvoll Walnüsse enthält fast doppelt so viel Antioxidantien als die gleiche Menge von anderen Nüssen, berichteten US-Forscher von der University of Scranton. Wissenschaftler führten eine Studie durch, die die Menge an Antioxidantien in neun verschiedenen Arten von Nüssen analysiert: Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Paranüsse, Cashew-, Macadamia-und Pecan. Es wurde festgestellt, dass Walnüsse die nützlichste Super-Antioxidantien enthalten: Diese Substanzen wurden 2-15 mal höher und vergleichbar mit der Wirkung von Vitamin E, um den Körper vor schädlichen Chemikalien, die zur Entstehung von verschiedenen Krankheiten beitragen zu verhindern. Die Experten kamen zum Schluss, dass die positiven Eigenschaften der Nüsse aufgrund ihres hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigte Fette, die nicht verstopfen Arterien und zu Gewichtszunahme - Muttern ein Gefühl von Fülle geben und hilft zu vermeiden Überessen. Ärzte empfehlen verbraucht etwa sieben Stück pro Tag für positive Auswirkungen auf die Gesundheit.
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