Sauerkirschen hilft Sportlern zu reduzieren Muskelverletzung, so dass sie schnell vom harten Training erholen, hat Mitarbeiter des Forschungszentrums für Sport und Leibeserziehung, University of London South Bank. Die Forscher führten eine Studie durch, in denen Athleten für sieben Tage vor einem intensiven Training, und zwei Tage, nachdem es zweimal täglich verabreicht, 28,3 Gramm Sauerkirschsaft Konzentrat, reich an Antioxidantien, oder eine isoenergetisch Fruchtkonzentrat. Es stellte sich heraus, dass die Erholung nach der Einnahme der Saft wurde viel schneller, als sich nach dem Essen Fruchtkonzentrat. 85% - im ersten Fall wurde 24 Stunden in 90% der Athleten Muskelkraft, und die zweite wiederhergestellt. Experten sagten, es sei in den Kirschsaft enthält leistungsfähige Antioxidantien Zutaten (Anthocyane), die oxidative Schäden an Muskeln zu verringern, kommt mit voller Kraft mit dem Muskel. Außerdem haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Kirschen kann Entzündung mit Herzerkrankungen und Arthritis zu reduzieren.
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